Home » Mord & Mat: Till Bords Med Johan Kristian Homan by Jan Mårtenson
Mord & Mat: Till Bords Med Johan Kristian Homan Jan Mårtenson

Mord & Mat: Till Bords Med Johan Kristian Homan

Jan Mårtenson

Published 1995
ISBN :
Mass Market Paperback
265 pages
Enter the sum

 About the Book 

Detta är inte någon kokbok, inte egentligen. Visserligen är de flesta recepten tagna ur böckerna om antikhand-laren Johan Kristian Homan i Gamla stan och hans vack-ra siameskatt CMo de Merode. Men det är mera en pre-sentation av det såta paret i ettMoreDetta är inte någon kokbok, inte egentligen. Visserligen är de flesta recepten tagna ur böckerna om antikhand-laren Johan Kristian Homan i Gamla stan och hans vack-ra siameskatt CMo de Merode. Men det är mera en pre-sentation av det såta paret i ett kulinariskt sammanhang (även om CMo håller sig till kardemummakaka och strömming). Om goda viner och hur man mördar med mat. Och en vandring genom mathistoriens landskap, med början i antiken och möten med stora gestalter som Brillat-Savarin, Escoffier och Charles Emil Hagdahl. Recepten som presenteras har en sak gemensam. De är lättlagade, till och med Johan Kristian klarar av det, och råvorna överkomliga också för en vanlig hushållsbud-get. Catharina Mårtenson Granqvist, med restaurang-erfarenhet från Frankrike, Schweiz och Grythyttan har finslipat dem.Ambassadören och författaren Jan Mårtenson lagar mat med samma lätta elegans som han skriver deckare. --ExpressenFör Homans beundrare - och det är många! - är det här naturligtvis ett givet köp. --JuryDet känns alldeles rätt att antikhandlaren och privat-deckaren Homan nu får sin egen kokbok. --Gourmet